こんばんわ。　管理栄養士の五十嵐です！　今日も蒸し暑かったですね🌞 もうすぐ８月も終わりですね！ 日曜日はお休みで、飲み食いしすぎてしまったので今日はヘルシーな１品にしましたよ！ 見た目はね、ちょっと・・・・・なんですが、私の好きなおかずの１品です。     【わかめと人参のさっと炒め】←　ネーミングセンスがありませんねｗｗ ＜材料＞ わかめ　　　　１５０ｇ（...

こんばんわ。　管理栄養士　五十嵐です。 本日は、小松菜です！ ほうれん草とに形が似ている葉物ですね。ほうれん草と違い、シュウ酸がない為、湯がかなくてもレンジで加熱でも食べれる便利な食材です。 小松菜は、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンCの4つ。ほかにも、カリウム、β-カロテン、食物繊維などが含まれています。 本日の調味料は　“塩”　のみ！ うまみ成分の１つである、トマトのグルタミン酸　を用い、塩のみ...

こんにちは😊 管理栄養士の横沢です。 本日も前回と同じ高野豆腐を使用したレシピです！第2弾です！   【もちもち！？高野豆腐のマスタード炒め】 ＜だいたい4人前くらい＞　※写真は規定量の半分の量です ・高野豆腐　4枚 ・玉ねぎ　半玉 ・ベーコン 4枚 ・マスタード(粒でも粒でなくてもある方でok)　小さじ1〜2 ・コンソメ　 小さじ2 ・ブラックペッパー　少々 (味が物...

こんにちは！ 管理栄養士の横沢です😊 少しお久しぶりになってしまいましたね、みなさんいかがお過ごしでしたか？   本日はご紹介するレシピは 【高野豆腐の肉巻き】です。   高野豆腐・・・よく煮物に入っているけど他にどうやって使っていいかわからない、なかなかご家庭では使いにくい食材ですよね。 栄養素的には木綿豆腐よりもタンパク質量が多く、カルシウム、鉄、亜鉛なども...

こんにちは✨ 臨床検査技師の嶋崎です！ 暑い日が続きますが、自宅からクリニックまで自転車を爆走させて出勤しております。 行きは汗だくですが、帰りの日が落ちた時間帯は意外と涼しく 帰るときは気持ちがいいです！     最近おうちに新たにお出迎えしたものがあります👀   それは・・・ 苔玉達です✨ 前々から苔玉を育ててみたいと...