こんにちは😊 管理栄養士の横沢です！ 秋に近づくにつれてだんだんと寒暖差が激しくなってきましたね。 体調を崩しやすい季節でもありますので、栄養を摂り、きちんと休養しましょう🎵   今回はレンチンを活用し、カサを減らす事で1度にたくさん野菜がとれるレシピの紹介です😋 さっぱり食べられるように『　酢　』を使用しています。   『　酢...

こんばんわ。管理栄養士　五十嵐です。 本日の夕食は　【カツオ】でした。 カツオには旬が２回あって 4～6月頃のものは「初鰹」 8～9月に三陸沖で漁獲される「戻り鰹」と言われています。 ９月頃に獲れるカツオは、脂がたっぷりとのっているため「脂カツオ」「トロ鰹」とも呼ばれます。 カツオが美味しい時期になりました！！ 【かつおのたたき】 ＜作りかた＞ ①カツオは１センチ幅厚さに切り、お皿に並べる。 ②大...

事務のエイです😃 久しぶりのブログ投稿になりますが今回は内視鏡センターについて紹介したいと思います❣ 新しく地下の健診センター・内視鏡施設もオープンしてから約半年ぐらい経っております。 内視鏡（胃カメラ・大腸カメラ）のホームページができていることをお知らせしたいとおもいました。 こちらへhttps://www.iritani.jp/medical/syoukaki11...

こんばんわ。　筋肉痛でしゃがめないの五十嵐です！！ 土日お休みを頂き、稲刈りに行ってきました！ 実るほど頭を垂れる稲穂かな　 黄金色の稲穂は本当にきれいです✨ ✨ 長雨続きで田んぼは乾いておらず、ぬかるみの中での稲刈り。。。 ①稲を刈ります！　さすがに機械で刈りますよ（笑） ②木の棒でハゼをつくります。 ただ縛ればよいというのではなく、倒れないように交互に木を組み...

こんにちは😃 管理栄養士の横沢です。   9月になり涼しい日が多くなってきましたね。   ところで、皆さん朝ごはんはきちんと食べていますか？ 『忙しくて食べてない』『食べなくても大丈夫』という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。   本日は朝ごはんを食べる重要性と 10分でできる朝ごはんレシピの紹介です。   朝ごはんを摂取することで体...

こんにちは、管理栄養士の横沢です😊   ６月より杉並区の区民健診がはじまりました。 今年度もたくさんの方がすでに受けられています！     それに伴い、特定保健指導もスタートしました！ あまり知られていないと思いますが、 当院でも管理栄養士による支援を行っております。     【特定保健指導】って聞いたことはあるけど何だろう？ と思...

こんばんわ。　管理栄養士　五十嵐です。 ９月に入り涼しくなり、過ごしやすい気候になりましたね😊   ９月といったら、私は　“稲刈り”と“脱穀”に出動します！！　肉体労働です！ｗ   長野県松本のとある一角で、昔ながらのお米作りをしています。 今は天日干しでお米を作ることが少なくなっているので、 昔ながらの米作りをご紹介させていただきますね。   スーパ...